Joulupiirakat

Tämä resepti tuli vastaan eräässä englantilaisessa sivustossa, ja nämä näyttivät niin suloisilta ja jouluisilta, että oli pakko kokeilla! Ovat myös kiva ja erilainen vaihtoehto tavallisille joulutortuille. Käytä vielä täytteenä itse tekemää luumuhilloketta, johon löytyy ohje linkin takaa,
http://palanenkakkua.blogspot.fi/2015/12/luumuhilloke-with-twist.html?m=0.

noin 18 kpl

Ainekset:

5 1/2 dl vehnäjauhoja
200 g voita
2 rkl sokeria
3 keltuaista (kaksi taikinaan, yksi voiteluun)
4 rkl kylmää vettä
hyppysellinen suolaa
1 prk luumuhilloketta tai marmeladia
tomusokeria koristeluun

Sekoita yhdessä jauho ja suola. Lisää sekaan voi sormilla "nyppien", kunnes seos on murumaista. Lisää sokeri ja keltuaiset, sekä vesi lusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on tasaista.

Pyöritä taikina palloksi ja anna asettua jääkaapissa 10 minuuttia.

Kauli taikina ohueksi levyksi jauhoja apuna käyttäen ja painele pyöreällä muotilla kuvioita jotka mahtuvat muffinsivuokiin.

Painele taikinat varovasti vuokiin ja lusikoi päälle luumuhilloa. Tee tämän jälkeen tähtimuotilla kuvioita lopusta taikinasta ja asettele hillon päälle.

Voitele keltuaisella ja paista 175 asteessa kunnes kauniin kullanruskeita, noin 15-20 minuuttia uunista riippuen. Koristele tomusokerilla.