Raakaleivokset

Supermaistuvia ja helppoja valmistaa, raakasuklaaleivoksia karamellitäytteellä. Alan ihan toden teolla päästä jyvälle tästä raakaleipomisesta ja nälkä vain kasvaa syödessä. Ihanan koukuttavaa puuhaa!

Pohja:

130 g cashewpähkinöitä
90 g kaakaorouhetta
150 g pehmeitä kuivattuja taateleita
1 rkl kookosöljyä

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.
Painele huolellisesti pieneen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Täyte:

1 1/4 dl mantelivoita
4 rkl kookosöljyä
1 1/4 dl vaahterasiirappia
2 rkl kookosjauhoa
1 tl vaniljauutetta

Sekoita kaikki ainekset kesekenään paistokasarissa tai kattilassa ja lämmitä keskiteholla. Anna poreilla hiljalleen noin 5-10 minuuttia koko ajan sekoitellen kunnes seos paksunee.
Kaada pohjan päälle ja anna jähmettyä jaakaapissa tai pakastimessa.

Päällinen:

60 g kaakaovoita
30 g raakakaakaojauhetta
2 rkl vaahterasiirappia

Sulata kaakaovoi mikrossa. Kaada kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi kuohkeahkoksi seokseksi.
Kaada karamellitäytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia. Säilytä kylmässä.