Kahvikeksit

Keksejä keksien perään! Näiden teko vie mennessään, minusta on ihanaa valmistaa erilaisia ja makuisia pikkuleipiä, ja tässä taas yksi onnistunut makuyhdistelmä, kahvi ja vanilja.

14 kpl

Ainekset:

60 g pehmeitä kuivattuja taateleita
150 g kaurahiutaleita
100 g speltti- tai kaurajauhoja
2 tl vaniljajauhetta tai -uutetta
1 tl suodatinkahvia
6 rkl vaahterasiirappia
65 g sulaa kookosöljyä

Sekoita taatelit lorauksen kanssa vettä tehosekoittimessa tahnaksi.

Mittaa kaikki muut ainekset kulhoon, lisää taatelitahna ja sekoita tasaiseksi.

Muotoile taikinasta paloja ja litistä keksien muotoon leivinpaperin päälle pellille.

Paista 180 asteessa noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.